Глоссарий RU-PT-EN
Анатомия гриба
| Русский | Português | English |
|---|---|---|
| Шляпка | Chapéu, píleo | Cap, pileus |
| Ножка | Pé, estipe | Stipe, stem |
| Пластинки | Lâminas, lamelas | Gills, lamellae |
| Трубочки (поры) | Tubos (poros) | Tubes (pores) |
| Шипики | Agulhas, acúleos | Spines, teeth |
| Кольцо | Anel | Ring, annulus |
| Вольва | Volva | Volva |
| Мякоть | Carne, polpa | Flesh, context |
| Споры | Esporos | Spores |
| Споровый порошок | Esporada | Spore print |
| Мицелий | Micélio | Mycelium |
| Гифы | Hifas | Hyphae |
| Плодовое тело | Corpo de frutificação | Fruiting body |
| Млечный сок | Látex | Latex, milk |
Экология и симбиоз
| Русский | Português | English |
|---|---|---|
| Микориза | Micorriza | Mycorrhiza |
| Микоризный гриб | Fungo micorrízico | Mycorrhizal fungus |
| Эктомикориза | Ectomicorriza | Ectomycorrhiza |
| Сапротроф | Saprófito, saprotrófico | Saprotroph |
| Паразит | Parasita | Parasite |
| Симбиоз | Simbiose | Symbiosis |
| Субстрат | Substrato | Substrate |
| Среда обитания | Habitat | Habitat |
| Подстилка | Manta morta | Leaf litter |
| Мёртвая древесина | Madeira morta | Dead wood |
| Хвойный лес | Floresta de coníferas, pinhal | Coniferous forest |
| Лиственный лес | Floresta de folhosas | Deciduous forest |
| Монтаду | Montado | Montado (cork oak savanna) |
Классификация
| Русский | Português | English |
|---|---|---|
| Царство Грибы | Reino Fungi | Kingdom Fungi |
| Базидиомицеты | Basidiomicetes | Basidiomycetes |
| Аскомицеты | Ascomicetes | Ascomycetes |
| Род | Género | Genus |
| Вид | Espécie | Species |
| Семейство | Família | Family |
| Порядок | Ordem | Order |
| Класс | Classe | Class |
Съедобность
| Русский | Português | English |
|---|---|---|
| Съедобный | Comestível | Edible |
| Условно-съедобный | Comestível com reservas | Conditionally edible |
| Несъедобный | Não comestível | Inedible |
| Ядовитый | Tóxico, venenoso | Toxic, poisonous |
| Смертельно опасный | Mortal | Deadly |
| Двойник | Sósia, espécie semelhante | Look-alike |
| Отравление | Intoxicação, envenenamento | Poisoning |
Сбор грибов
| Русский | Português | English |
|---|---|---|
| Сбор грибов | Apanha / colheita de cogumelos | Mushroom foraging / picking |
| Грибник | Apanhador de cogumelos | Mushroom forager / picker |
| Корзина | Cesto | Basket |
| Нож | Faca / canivete | Knife |
| Микологическая прогулка | Passeio micológico | Mycological walk |
| Грибной сезон | Época dos cogumelos | Mushroom season |
| Дикорастущий | Silvestre | Wild |
| Культивированный | Cultivado | Cultivated |
| Определение вида | Identificação da espécie | Species identification |
| Сезонный календарь | Calendário sazonal | Seasonal calendar |
Кулинария
| Русский | Português | English |
|---|---|---|
| Грибы на гриле | Cogumelos grelhados | Grilled mushrooms |
| Рис с грибами | Arroz de cogumelos | Mushroom rice |
| Ризотто с грибами | Risotto de cogumelos | Mushroom risotto |
| Жареные грибы | Cogumelos salteados | Sautéed mushrooms |
| Грибной суп | Sopa de cogumelos | Mushroom soup |
| Фаршированные грибы | Cogumelos recheados | Stuffed mushrooms |
| Хлебная каша с грибами | Açorda de cogumelos | Bread porridge with mushrooms |
| Скрэмбл с туберами | Túberas com ovos mexidos | Scrambled eggs with túberas |
| Сушёные грибы | Cogumelos desidratados / secos | Dried mushrooms |
| Маринованные грибы | Cogumelos em conserva / pickles | Pickled mushrooms |
Португальские региональные названия
| Название | Вид | Регион |
|---|---|---|
| Míscaro | Lactarius deliciosus, Tricholoma equestre | Бейра Интериор |
| Tortulho | Boletus spp., Macrolepiota procera | Траз-уш-Монтиш |
| Sancha | Lactarius deliciosus | Траз-уш-Монтиш |
| Frade | Macrolepiota procera | По всей стране |
| Silarca | Amanita ponderosa | Алентежу |
| Túbera / Criadilha | Terfezia arenaria | Алентежу, Бейра Байша |
| Pinheira | Amanita caesarea и др. | Север |
| Laranjinha | Amanita caesarea | Центр, юг |
| Rapazinho | Cantharellus cibarius | — |
| Pé-de-carneiro | Hydnum repandum | — |
| Trompeta-dos-mortos | Craterellus cornucopioides | — |
| Cantarelo | Cantharellus cibarius | По всей стране |
Подробнее: Грибной фольклор
Источники
- Priberam — Dicionário da Língua Portuguesa
- CCRES — Cogumelos silvestres (ccres.pt)
- DGADR — Guia de Espécies Comestíveis com Interesse Comercial em Portugal
Все наши знания бесплатны. Создавать их — нет.
☕ Поддержать на Ko-fi